bình ngâm rượu gỗ sồi

  Hiện nay, việc ngâm ủ rượu bằng các bình ngâm rượu gỗ sồi được rất nhiều người trong giới sành rượu ưa thích.

Rượu được đựng trong các thùng gỗ đều cho ra một hương vị vô cùng đặc trưng và thơm ngon khó cưỡng.

Thùng rượu gỗ sồi là loại thùng được làm bằng chất liệu gỗ sồi, có hình dáng như một quả trống và được dùng để ngâm, đựng, ủ rượu trong các hầm rượu ở hầu hết các nước Châu Âu. Ngâm rượu trong thùng gỗ sồi một thời gian nhất định chúng ta sẽ tạo ra một loại rượu có mùi thơm đặc biệt và chất lượng tuyệt hảo.

Rượu được ủ trong bình ngâm rượu gỗ sồi, hương rượu sẽ có mùi như mùi khói, bánh mì nướng hay mùi vani… Chính bởi vì trong thùng rượu gỗ sồi được đốt xém nhẹ trước khi ủ rượu nên việc chuyển hóa các chất hữu cơ từ gỗ diễn ra dễ dàng và nhanh chóng hơn.

Thông thường, các chất hữu cơ có tên organic matter được tiết ra từ các thớ gỗ sẽ hòa tan vào trong rượu. Những chất này quyết định phần nào màu sắc, hương thơm, mùi vị của rượu. Điều này cũng là cho rượu trở nên khác biệt.

Thùng gỗ sồi chứa nhiều chất hữu cơ giúp tạo sự cân bằng tốt cho vang, làm giảm bớt độ cồn, khiến vang trở nên dịu nhẹ và đậm đà hơn. Ngoài ra nó còn giúp tạo hương thơm và mùi vị đặc trưng riêng cho vang mà các loại gỗ bình thường không có được.

Quá trình ngâm ủ rượu vang bằng bình ngâm rượu gỗ sồi khá đơn giản. Trước hết bạn cần chuẩn bị rượu ngâm và loại thùng chứa phù hợp. Thùng chứa rượu phải có dung tích lớn hơn so với lượng rượu thực tế để phần oxy được tiếp xúc với rượu, khi đó rượu sẽ ít bị cay và nồng.

Đổ rượu vang từ từ theo nắp gỗ vào trong thùng. Khi đổ không nên đổ nhanh vì nếu vậy sẽ tạo ra bọt khiến chất lượng rượu bị giảm đi. Mặt khác, khi đổ rượu vào thùng phải làm sao để thùng còn lại từ 5cm đến 10cm phần không khí. Điều này sẽ giúp trong quá trình ngâm ủ, oxy được cung cấp thường xuyên và tác động vào rượu, nhằm tạo độ cân bằng hoàn hảo cho rượu.

Gỗ sồi Pháp và sồi Mỹ là hai loại thường được sử dụng để làm thùng chứa rượu. Hai loại gỗ sồi này khá khác nhau về cấu trúc gỗ. Ngoài ra, chúng khác nhau ở chỗ gỗ sồi Pháp khi ủ rượu có vị ngọt và mạnh hương vanilla rõ rệt. Còn gỗ sồi Mỹ lại có vị gắt hơn do lượng acid lactic trong thân cây cao gấp 3-4 lần.

Gỗ sồi có khả năng ảnh hưởng đến màu sắc rượu. Rượu ủ trong bình ngâm rượu gỗ sồi sau một thời gian sẽ thường biến đổi màu ngon và hấp dẫn hơn hơn. Rượu vang đỏ sẽ sậm màu và trong hơn. Rượu vang trắng hoặc rượu trắng truyền thống của Việt Nam sẽ đôi sang màu vàng rơm óng ánh và hơi đục. Mùi vị thơm và khác hẳn lúc đầu. Có thể nói sử dụng thùng gỗ sồi ngâm ủ rượu giúp chất lượng rượu được ngon hơn và an toàn hơn.

  Bình ngâm rượu gỗ sồi có thiết kế dáng đứng hoặc dáng nằm. Thiết kế dáng đứng giúp thùng rượu có thể tiết kiệm diện tích cũng như trở nên vững chắc hơn. Đồng thời, để lấy rượu ra dễ dàng hơn, chúng tôi còn thiết kế một vòi inox rót rượu ở phía cạnh thùng. Trên nắp thùng là một lỗ nhỏ để rót rượu vào trong.

Sau khi đổ rượu xong thì đậy kín thùng bằng nút gỗ. Trong quá trình ngâm, cứ khoảng 2 tháng thì mở nút để khuấy đều một lượt rồi đóng nắp lại thật chặt. Sau khoảng 12 tháng đến 2 năm (tùy theo từng loại vang) thì đem đóng chai và sử dụng.

Bình ngâm rượu gỗ sồi này cũng có một giá đỡ bằng gỗ tự nhiên được thiết kế tinh tế. Giá đỡ gỗ 3 chân giúp nâng đỡ thùng rượu một cách tốt nhất. Thùng rượu cũng nhờ vậy đạt được độ vững trãi tốt nhất. Các thùng gỗ ủ rượu chỉ mang lại rượu chất lượng hàng đầu khi được chế tác từ gỗ sồi chuẩn.

Do đó, khi chọn mua bình ngâm rượu gỗ sồi, chúng ta cần xác định xem bình rượu có sản xuất từ đúng dòng gỗ tự nhiên hay không. Thông thường, dòng gỗ phù hợp nhất để chế tác thùng rượu là gỗ sồi Nga, Pháp, Mỹ…Về vẻ ngoài, gỗ sồi tự nhiên sẽ có các vân gỗ hình tăm, đều, màu sắc nhã nhặn.

Thớ gỗ cần rắn chắc, không bị rạn nứt, biến dạng. Các thùng gỗ sồi chuẩn sẽ được gắn kết hoàn toàn tự nhiên. Chúng sẽ không được sử dụng bất cứ chất kết dính, chất hóa học hay keo gắn nào. Nếu không, trong quá trình ủ rượu, các chất hóa học này sẽ dần thấm vào rượu, khiến rượu biến đổi, hư hỏng.

Vì vậy, để kiểm tra sau khi nhận thùng rượu, chúng ta nên ngâm đầy nước trong thùng rượu từ 3 đến 4 ngày. Trong quá trình này, gỗ sồi sẽ ngấm nước và giãn nở ra. Chúng ta có thể dễ dàng nhận ra các vết rò rỉ nếu có.

Để tránh mua phải những mặt hàng kém chất lượng quý khách hàng có thể liên hệ trực tiếp tới hotline của chúng tôi để được nhận những tư vấn cũng như ưu đãi tốt nhất cho dòng sản phẩm này. Sản phẩm còn được chúng tôi bảo hành 12 tháng và đổi trả nếu hàng lỗi và kém chất lượng.

Hotline: 0941900000 – Mr. Công – Cơ sở sản xuất đồ gỗ Hoàng Gia.

Xem thêm: Thùng gỗ sồi nhập khẩu