Cấu tạo và công dụng của bình đựng rượu bằng gỗ

Bình đựng rượu bằng gỗ là gì, có cấu tạo như nào? Công dụng của chúng ra sao, Ở đâu bán bình đựng rượu bằng gỗ…. đó là thắc mắc của nhiều người mới bước chân vào chơi rượu. Vậy hôm nay, thunggodep.vn chúng tôi sẽ chia sẻ đến quý vị một vài thông tin về bình đựng rượu bằng gỗ để quý vị có cái nhìn chi tiết hơn về sản phẩm.

Bình đựng rượu bằng gỗ là gì

Bình đựng rượu bằng gỗ hay còn có cái tên khác là thùng rượu gỗ sồi, thùng gỗ ngâm rượu. Cho nên dưới đây, chúng tôi sẽ gọi là thùng rượu gỗ sồi hoặc thùng gỗ ngâm rượu cho quý vị dễ hiểu.

Lịch sử ra đời của thùng rượu gỗ sồi

Các tài liệu ban đầu cho thấy không có thời gian chính xác mà thùng gỗ ngâm rượu bắt đầu được sử dụng nhưng lịch sử chỉ ra rằng nó có từ thời Đế chế La Mã. Trước thời điểm đó, vật chứa phổ biến để lưu trữ, lên men và ủ già là Amphora.

Amphora có từ thời Lithos (thời kỳ đồ đá mới) và là những chiếc bình gốm có nhiều kích cỡ khác nhau, với tay cầm ở cổ hẹp, thường đặt cạnh bàn khoảng hai đến bốn feet so với mặt sàn. Amphoras lớn hơn có thể chứa khoảng 100 pound chất lỏng, thường là rượu. Được bịt kín bằng nhựa thông, chúng thường được sơn với nhiều màu sắc đẹp, đôi khi bởi các nghệ sĩ và họa sĩ nổi tiếng. Các tàu thường thuộc sở hữu của giới thượng lưu.

Lịch sử chép rằng Herodotus đã sử dụng thùng gỗ cọ để vận chuyển rượu Armenia đến Babylon ở Lưỡng Hà nhưng cái thùng như chúng ta biết ngày nay rất có thể được phát triển bởi người Celt. Kỹ thuật uốn ván của họ bằng cách nung nóng, trong quá trình làm vỏ cho tàu thuyền, đã phát triển thành phương pháp đóng thùng gỗ. Có vẻ như hình dạng của một cái thùng, một hình trụ, chất béo ở trung tâm và được vẽ ở hai đầu với mặt trên và mặt dưới phẳng hỗ trợ trong việc di chuyển các vật nặng nhờ đòn bẩy.

Thùng gỗ đựng rượu ra đời vào thế kỉ thứ 18
Thùng rượu gỗ sồi được làm bằng gỗ sồi thông thường của Pháp, gỗ sồi Trắng hoặc gỗ sồi trắng Mỹ. Nói chung có hai kích cỡ: “Loại Bordeaux” ở 59 US gallon (225 lít) và “Loại Cognac” ở 79 US gallon (300 lít). Người sản xuất thùng gỗ được gọi là cooper và nhà máy được gọi là hợp tác.

Lịch sử của thùng rượu gỗ sồi dường như dựa trên giao thông vận tải; tuy nhiên, tầm quan trọng hàng đầu của thùng ngày nay là quá trình lên men, lão hóa và bảo quản. Vanilla và tannin gỗ từ cây sồi gợi lên hương vị cho rượu. Thời gian lão hóa trong thùng là rất quan trọng; Thời gian trưởng thành của các loại rượu khác nhau có thể lên đến vài năm tùy thuộc vào nhà sản xuất rượu và nguyên liệu nấu rượu.

Công dụng của bình đựng rượu bằng gỗ

Vì nó kín nước

Người ta chọn gỗ sồi trắng làm thùng đựng rượu bởi gỗ sồi trắng có cấu trúc “dạng chai”. Do đó các tế bào gỗ có độ gắn kết chặt chẽ được với nhau. Nước sẽ không thấm qua được lớp gắn kết này vì thế không có sự hao hụt về chất lượng cũng như dung tích rượu.

Khi đóng thùng, thanh gỗ sồi được uốn cong và ghép với nhau khiến thùng có những khe hở nhỏ. Tuy nhiên, rượu sẽ không bị thoát đi, mà một phần tạp chất và hơi nước sẽ bốc hơi qua những khe hở này. Càng về lâu, rượu trong thùng gỗ sồi càng giữ được sự tinh túy nhất.

Bảo quản, nâng cao chất lượng rượu

Trong gỗ sồi có những hợp chất rất đặc biệt như Organic Matter. Khi được ngâm rượu, chất hữu cơ này sẽ được ngấm dần vào rượu. Giúp cho chất cứng, gắt từ từ mềm mại hơn, tạo độ cân bằng tốt cho rượu. Hơn nữa, chất hữu cơ này cũng khiến cho hương rượu nồng thơm hơn và màu sắc đẹp mắt hơn. Do vậy, phương pháp bảo quản rượu này còn được gọi là phương pháp “Gỗ hóa rượu”.

Chai rượu được ủ trong thùng gỗ sồi sẽ có mùi như mùi khói, bánh mì nướng hay mùi vani. Đó chính là phía trong thùng gỗ sồi được đốt xém nhẹ trước khi ủ rượu. Giúp cho việc chuyển hóa chất hữu cơ từ gỗ ra cũng dễ dàng hơn. Đây cũng là lý do chính giải thích cho việc tại sao sản xuất rượu lại dùng thùng gỗ sồi.

Giúp lão hóa rượu nhanh hơn

Rượu chứa trong thùng gỗ sồi nếu được hạ thổ sẽ có khả năng thu hút và kết hợp với từ trường trái đất tốt hơn những loại gỗ khác. Điều này giúp cho rượu nhanh lão hóa, mềm và loại bỏ được các độc tố nhanh hơn.

Tạo màu cho rượu

Gỗ sồi có khả năng ảnh hưởng đến màu sắc rượu. Rượu ủ trong thùng gỗ sồi sau một thời gian sẽ thường biến đổi màu ngon và hấp dẫn hơn hơn. Ví dụ rượu vang đỏ sẽ sậm màu và trong hơn. Rượu vang trắng hoặc rượu trắng truyền thống của Việt Nam sẽ đôi sang màu vàng rơm óng ánh và hơi đục. Mùi vị thơm và khác hẳn lúc đầu.

Trên đây là một vài chi tiết giúp quý khách hiểu hơn về bình đựng rượu bằng gỗ. Có thể nói sử dụng bình đựng rượu bằng gỗ giúp chất lượng rượu được ngon hơn và an toàn hơn. Tuy nhiên, trong quá trình đặt mua sản phẩm quý khách rất dễ bị nhầm lẫn giữa thùng rượu gỗ sồi thật với thùng rượu gỗ sồi giả. Để tránh tình trạng này xảy ra, quý khách có thể gọi điện tới số Hotline: 0941 9 00000 hoặc 0961 92 1111 để xưởng gỗ Hoàng Gia chúng tôi tư vấn cho quý khách.

Ngoài sản phẩm bình đựng rượu bằng gỗ sồi, chúng tôi còn cung cấp các sản phẩm từ gỗ khác như: Bồn tắm gỗ Pơ mu, chậu ngâm chân bằng gỗ, các loại thùng gỗ sồi trang trí, thùng gỗ đựng gạo bằng gỗ thông…Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để nhận được tư vấn, báo giá và các chương trình ưu đãi khác sớm nhất.

Xin cảm ơn!